Zrazy z mięsa mielonego - szybki obiad

Składniki:

  1. Mięso mielone 1 kg ( u mnie wołowina + karkówka)

  2. Jajka 2

  3. Bułka tarta 1/2 szklanki

  4. Mleko 1/4 szklanki

  5. Ogórek konserwowy 2

  6. Papryka czerwona 1/4

  7. Cebula czerwona średnia

  8. Boczek wędzony lub szynka 100 g

  9. Bulion lub woda 500 ml

  10. Liść laurowy

  11. Ziele angielskie 2-3

  12. Sól 2 łyżeczki

  13. Pieprz łyżeczka

  14. Majeranek łyżeczka

  15. Ostra papryka łyżeczka + mąka do obtaczania, olej do smażenia



Przygotowanie: Do mięsa mielonego dodać jajka, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, majeranek oraz ostrą paprykę. Wszystko razem wymieszać. Mięso podzielić na 8 części za pomocą zwilżonych dłoni.

Obórki i paprykę i boczek pokroić w paski. Cebulę pokroić np. w pilastry.


Każdy kawałek mięsa rozpłaszczyć w dłoniach nałożyć kawałek ogórka, boczku, papryki i cebuli. i całość dokładnie skleić.


Zrazy obtoczyć w mące i usmażyć na patelni na mocno złoty kolor. Po tym czasie wlać bulion lub wodę, dodać ziele angielskie i liść laurowy. Dusić pod przykryciem 30 minut obracając zrazy co jakiś czas.


Na koniec zrazy zdjąć z patelni i zagęścić sos mąką rozrobioną w wodzie. W razie konieczności doprawić sos solą oraz pieprzem. Zrazy włożyć do sosu. Podawać z ulubionymi dodatkami . Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:




#zrazyzmięsamielonego #zrazyfaszerowane #zrazyzwołowiny



1,263 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
 
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów