Składniki:
Kiełbasa (u mnie chuda z kurczaka) 400 g
Ziemniaki 1 kg
Pieczarki 5 sztuk
Papryka czerwona 1/2
Cebula średnia
Śmietana 18 % 100 ml
jajko
Ser 200-250 g
Olej 2 łyżki
Przygotowanie:
Paprykę, cebulę i pieczarki pokroić w kosteczkę. Przełożyć na patelnię i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do momentu odprawiania wody z pieczarek.
Kiełbasę pokroić a plasterki podsmażyć a osobnej patelni na rumiano.
Ziemniaki obrać, pokroić na plasterki grubości 5mm. Przełożyć do garnka i gotować w osolonej wodzie ok. 3 minut od zagotowania. Odcedzić i przestudzić.
Przygotować blaszkę do zapiekania dodatkowo można ją lekko posmarować olejem aby zapiekanka nie przywarła podczas pieczenia. Układamy połowę ziemniaków. Podsmażone warzywa oraz kiełbasę.
W kubeczku wymieszać śmietanę z jajkiem i polać po zapiekance. Posypać 1/2 przygotowanego sera. Ułożyć pozostałe ziemniaki i posypać pozostałym serem.
Zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy do zarumienia ok. 30 minut. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
Comments