top of page

Pyszne ciasto bez pieczenia - Balladyna

Składniki: (forma 25x35cm)


  1. Herbatniki maślane 350 g

  2. Herbatniki kakaowe 350 g

  3. Twaróg z wiaderka gęsty 750 g

  4. Śmietanka 30 lub 36% 400 ml

  5. Cukier 1/3 szklanki

  6. Żelatyna 4 łyżeczki + 60 ml wody

  7. Masa kajmakowa puszka

  8. galaretka malinowa 2 + 700 ml wody

  9. Maliny mrożone 400 g lub świeże



Przygotowanie:


Śmietankę ubijamy na sztywno.


Twaróg krótko zmiksować z cukrem, połączyć ze śmietanką i wymieszać szpatułką.


Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia na 10 minut. Po tym czasie krótko podgrzać, aby stała się płynna. ( nie można jej zagotować). Odstawić do przestudzenia. Przestudzoną, ale płynną żelatynę wymieszać z łyżeczką masy serowej, a następnie całość wlać do przygotowanego sera i szybko wymieszać szpatułką.


Galaretki rozpuścić w 700 ml wrzątku i odstawić do przestudzenia. Galaretka przestudzona, ale płynna.


Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie na dnie ciemne herbatniki. Wykładamy połowę masy serowej i układamy jasne herbatniki.


Kolejno rozsmarowujemy puszkę masy kajmakowej i ponownie układamy jasne herbatniki.

Wykładamy pozostały krem serowym i ostatnią warstwę ciemnych herbatników.


Do przestudzonej galaretki wsypujemy maliny i mieszamy. Jeśli użyjemy malin mrożonych galaretka bardzo szybko zgęstnieje po ok. 2 minutach przelewamy na ciasto. Jeśli użyjemy świeżych malin przelewamy galaretkę na ciasto gdy zacznie tężeć.


Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:





5720 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page