Składniki: (forma 25x35cm)
Herbatniki maślane 350 g
Herbatniki kakaowe 350 g
Budyń bez cukru 3
Cukier 8 łyżek
Masło 200g
Mleko 900 ml ( można również użyć 1l mleka)
Masa kajmakowa puszka
galaretka malinowa 2
Woda 700 ml
Maliny mrożone 450 g lub świeże
Przygotowanie:
W 200 mleka rozmieszać budynie. W garnku zagotowujemy 700 mleka z cukrem.
Zmniejszamy moc palnika, dodajemy rozmieszany budyń i cały czas mieszając gotuje kilka minut, aż budyń zgęstnieje. Odstawiam do przestudzenia przykrywając folią spożywczą, aby nie powstał kożuch.
Masło w temperaturze pokojowej miksujemy i dodajemy po łyżce schłodzonego badaniu cały czas miksując. Masa wychodzi dość gęsta ubijanie trwa kilka dobrych minut, aż krem będzie miał odpowiednią konsystencję.
Galaretki rozpuścić w 700 ml wrzątku i odstawić do przestudzenia. Galaretka przestudzona, ale płynna.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie na dnie ciemne herbatniki. Wykładamy połowę masy budyniowej i układamy jasne herbatniki.
Kolejno rozsmarowujemy puszkę masy kajmakowej i ponownie układamy jasne herbatniki.
Wykładamy pozostały krem budyniowy i ostatnią warstwę ciemnych herbatników.
Do przestudzonej galaretki wsypujemy maliny i mieszamy. Jeśli użyjemy malin mrożonych galaretka bardzo szybko zgęstnieje po ok. 2 minutach przelewamy na ciasto. Jeśli użyjemy świeżych malin przelewamy galaretkę na ciasto gdy zacznie tężeć.
Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
