Składniki: (blaszka 25x35 cm)
Herbatniki podwójne opakowanie 400 g
Śmietanka 30 % 400 ml
Truskawki 800 g
Galaretka truskawkowa 4
Przygotowanie:
Dwie galaretki rozpuścić w 750 ml wrzątku i odstawić do przestudzenia.
Połowę truskawek zblendować na mus. Zagotować, zdjąć z z ognia i wsypać dwa pozostałe opakowania galaretek w proszku. Całość energicznie wymieszać i odstawić do przestudzenia.
Śmietankę ubić na sztywno, a następnie na najwolniejszych obrotach miksera lub szpatułką wymieszać z przestudzonym, ale cały czas płynnym musem truskawkowym. Mój mus był odpowiednio słodki, bo truskawki były bardzo słodkie . W razie konieczności dosłodzić cukrem pudrem 1-2 łyżki. Wstawić do lodówki na kilka minut, aby masa lekko zgęstniała ok. 5 minut.
W tym czasie blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i warstwą herbatników. Wylać mus truskawkowy i rozsmarować. Przykryć kolejną warstwą herbatników i włożyć do lodówki na 20 minut lub dłużej do czasu wystudzenia i tężenia pozostałych galaretek.
Ciasto wyjąć z lodówki. Ułożyć pozostałą połowę truskawek pokrojonych na mniejsze części. Całość zalać tężejącą galaretką. Ciasto schłodzić w lodówce kilka godzin. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
