Sernik z brzoskwiniami
- Kulinarne Przygody :)
- 8 sty
- 1 minut(y) czytania
Składniki:
Ciasto:
Mąka pszenna 3 szklanki
Żółtka 5
Cukier puder 3 łyżki Masło 250 g
proszek do pieczenia łyżeczka
Masa serowa:
Twaróg gęsty z wiaderka 1 kg
Jajka 3
Masło 100g
Cukier 3/4 szklanki
Budyń śmietankowy 1
Pianka z białek:
Białka 5
Cukier szklanka ( użyłam drobnego)
Dodatkowo:
Brzoskwinie puszka
Przygotowanie:
Ciasto:
Składniki na ciasto przełożyć do miski i zagnieść ciasto. Gotowe podzielić na dwie części większą 2/3 i mniejszą 1/3 i schłodzić w lodówce. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, większą część ciasta zetrzeć na tarce, rownomiernie rozprowadzić i podpiec w tempetarzurze 180 stopni przez 15 minut. Odstawić do przestudzenia.
Masa serowa:
Miękkie masło zmiksować z cukrem na puch, cały czas miksując dodać jajka , partiami twaróg i na koniec budyń. Miksujemy krótko.
Białka ubić mikserem, gdy zaczną się pienić dodawać partiami cukier. Całość miksujemy do powstania gęstej, lśniącej piany, a cukier powinien się całkowicie rozpuścić.
Brzoskwinie odsączyć z syropu i pokroić na mniejsze kawałki.
Na przestudzony i podpieczony spód ciasta wykładamy masę serową, brzoskwinie, pianę z białek. Na koniec ścieray na tarce mniejszą część ciasta kruchego. Całość pieczemy 60 minut w temperaturze 180 stopni. Gdyby wierzch ciasta zaczął się przypiekać przykryć folią aluminiową i pozostawić ją do końca pieczenia. (Ja przykryłam po ok. 30 minutach).
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Posypać pudrem. Smacznego!
The finding is where the gap is where the gap between the gap is where the gap between the gap between the gap between Cool Games. The museum is horrible. The same question that drives all pursuits is what motivates a player to attempt again. There are both nice and bad people.