Pyszne i proste ciasto marchewkowe

Składniki:

(keksówka 30 cm, szklanka 250g)

1. Mąka pszenna 1,5 szklanki

2. Cukier brązowy 1/2 szklanki

3. Marchewka 300 g

4. Jajka 3

5. Olej 1/2 szklanki

6. Soda łyżeczka

7. Proszek do pieczenia łyżeczka

8. Cynamon 1/2 łyżeczki

9. Sól 2 szczypty

PRZYGOTOWANIE:

https://youtu.be/BC5lFyecfjQ

Jajka miksujemy z cukrem na białą puszystą masę. Zmniejszamy obroty miksera do minimum, wlewamy olej wolnym strumieniem a następnie dodajemy przesiane suche składniki: mąkę , proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz szczyptę soli. Krótko miksujemy.

Na koniec dodajemy marchewkę startą na drobnych oczkach i mieszamy już tylko szpatułką.

Ciasto przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. pieczmy ok. 45 minut w temperaturze 170 stopni. Gotowe lukrujemy lub pudrujemy. Smacznego!