Kruche ciasto z budyniem i rabarbarem

Składniki:

(szklanka 250 ml)

( forma 25x35 cm)


Kruche ciasto:


  1. Mąka pszenna tortowa 1 i 1/2 szklanki

  2. Mąka krupczatka 1 i 1/2 szklanki ( można zastąpić pszenną tortową)

  3. Jajka 2

  4. Masło 250 g

  5. Cukier puder 3/4 szklanki

  6. Proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Budyń:


  1. Mleko 1l

  2. Budyń śmietankowy 2 x 40 g

  3. Mąka ziemniaczana łyżka

  4. Cukier 4 łyżki

Owoce:


  1. Rabarbar 500 g + łyżka cukru


Przygotowanie:


Zimne masło posiekać lub podzielić na mniejsze kawałki ułatwi to wyrobienie ciasta. Do miski przełożyć wszystkie składniki na kruche ciasto i szybko zagnieść do połączenia się składników.


Ciasto podzielić na dwie części w proporcji 70% i 30 % każdą cześć zawinąć w folię spożywczą. większą część wkładam do lodówki mniejszą do zamrażalnika. (ułatwi to ścieranie ciasta na tarce).


Ciasto wkładamy do lodówki na ok. 45 minut. W tym czasie rabarbar kroimy w kosteczkę zasypujemy łyżką cukry, mieszamy i odstawiamy.


Przygotowujemy budyń. Do kubka wlewamy 250 ml, wsypujemy budynie oraz mąkę i dokładnie mieszamy.Do garnka wlewamy 750 ml mleka oraz cukier i zagotowujemy. 


Rozprowadzony proszek budyniowy wlewamy na gotujące się mleko. Zmniejszamy gaz i gotujemy przez kilka minut do momentu zgęstnienia. Lekko studzimy.


Blaszkę o wymiarach 25x35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyciągamy z lodówki i wylepiamy nim spód blachy. Kolejno wylewamy ciepły nie gorący budyń i rozprowadzamy równomiernie. Posypujemy przygotowanym wcześniej rabarbarem.


( można również na kruche ciasto wyłożyć rabarbar i dopiero wyłożyć ciepły budyń ).


Wyciągamy mniejszy kawałek ciasta z zamrażalnika. i ścieramy po całości blaszki na tarce jarzynowej.


Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 170 stopni i pieczemy przez ok. 50 minut. Gotowe ciasto najlepiej kroić po całkowitym przestudzeniu. Ciasto przechowuje w lodówce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!


Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:





#krucheciastozowocami #krucheciastozbudyniem #ciastozrabarbarem #rabarbar

2,630 wyświetlenia
  • Facebook - Strona Kulinarne Przygody
  • Kulinarne Przygody na Blog Spot
  • Kulinarne Przygody na Instagramie
  • Pinterest Ikona społeczna
  • Kulinarne Przygody na YouTube

©2020 by Kulinarne Przygody.