Karnawałowe oponki twarogowe

Składniki:

1. Mąka pszenna 500 g

2. Twaróg półtłusty lub tłusty 500 g

3. Śmietana 18% 3 łyżki z górką

4. Cukier 1/2 szklanki

5. Żółtka 4

6. Soda łyżeczka z górką

7. Cukier waniliowy łyżeczka

8. Ocet lub spirytus łyżka

Przygotowanie:

W misce rozgnieść ser tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Do sera dodać pozostałe składniki: przesianą mąkę, żółtka, cukry, ocet oraz śmietanę. Zagnieść  ciasto. W razie konieczno

Przełożyć na blat lub stolnicę obsypaną mąką. Ciasto podzielić na 3-4 części. Każdą rozwałkować na grubość ok 1.cm. Szklanką wykroić większe kółka mniejsze za pomącą nakrętki lub tylki. ( Wykrojone środki można zagnieść ponownie lub usmażyć w formie kulek.

Olej rozgrzać do temperatury 175 stopni, a następnie smażyć partiami na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony. Wyciągać na talerz wyłożony papierem do pieczenia. Gotowe posypać cukrem pudrem. Smacznego!

#tłustyczwartek #oponkiserowe #oponkitwarogowe