Składniki: ( forma 25x35, szklanka 250 ml)
Ciasto: 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju 1/2 szklanki wody 5 łyżek kakao
Składniki dodajemy po kolei do rondelka i podgrzewamy jak na polewę. Następnie studzimy.
5 jaj 1 i 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy pianę na sztywno i dodajemy partiami cukier, po każdym dodaniu partii cukru chwilę miksować, aby cukier się rozpuścił. Następnie zmniejszyć obroty miksera, dodać żółtka, przestudzoną polewę, przesianą mąkę wraz z proszkiem i sodę.
Masę przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy w 180C bez termoobiegu przez ok 35-45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu oraz przestudzeniu, ciasto podzielić na dwa blaty.
Masa śmietanowa:
800 ml śmietanki 30% 1 galaretka truskawkowa 4 łyżki cukru pudru 1 śmietan-fix Dodatkowo:
500 g świeżych truskawek 50 g mlecznej czekolady
Truskawki umyć, oderwać szypułki i pokroić na mniejsze kawałki, następnie wyłożyć je na 1 blat ciasta. 400 ml Śmietanki ubić na sztywno, dodając 2 łyżki cukru pudru. Wolnym strumieniem dodać przestudzoną, ale płynną galaretkę truskawkową rozrobioną w 250 ml wrzątku.
Krem wyłożyć na truskawki, rozsmarować i przykryć drugą częścią ciasta. Schłodzić przez chwilę w lodówce
400 ml śmietanki ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru. Pod koniec dodać 2 opakowania śmietan-fixu.
Gotową śmietankę rozsmarować po cieście i posypać startą czekoladą.
Ciasto włożyłam do lodówki na kilka godzin do lodówki. Smacznego ! :)
