top of page

🍓Czekoladowe ciasto z kremem i truskawkami🍓


Składniki: ( forma 25x35, szklanka 250 ml)


Ciasto: 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju 1/2 szklanki wody 5 łyżek kakao


Składniki dodajemy po kolei do rondelka i podgrzewamy jak na polewę. Następnie studzimy.

5 jaj 1 i 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy pianę na sztywno i dodajemy partiami cukier, po każdym dodaniu partii cukru chwilę miksować, aby cukier się rozpuścił. Następnie zmniejszyć obroty miksera, dodać żółtka, przestudzoną polewę, przesianą mąkę wraz z proszkiem i sodę.

Masę przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy w 180C bez termoobiegu przez ok 35-45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu oraz przestudzeniu, ciasto podzielić na dwa blaty.



Masa śmietanowa:

800 ml śmietanki 30% 1 galaretka truskawkowa 4 łyżki cukru pudru 1 śmietan-fix Dodatkowo:

500 g świeżych truskawek 50 g mlecznej czekolady


Truskawki umyć, oderwać szypułki i pokroić na mniejsze kawałki, następnie wyłożyć je na 1 blat ciasta. 400 ml Śmietanki ubić na sztywno, dodając 2 łyżki cukru pudru. Wolnym strumieniem dodać przestudzoną, ale płynną galaretkę truskawkową rozrobioną w 250 ml wrzątku.


Krem wyłożyć na truskawki, rozsmarować i przykryć drugą częścią ciasta. Schłodzić przez chwilę w lodówce


400 ml śmietanki ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru. Pod koniec dodać 2 opakowania śmietan-fixu.

Gotową śmietankę rozsmarować po cieście i posypać startą czekoladą.


Ciasto włożyłam do lodówki na kilka godzin do lodówki. Smacznego ! :)






1394 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page