Składniki:
(szklanka 250 ml, forma 26x26 cm)
Mąka 3 szklanki
Cukier szklanka
Olej 3/4 szklanki
Śmietana kwaśna 12% lub 18 % szklanka
Jajka 4
Proszek do pieczenia łyżeczka
Soda oczyszczona łyżeczka
Brzoskwinie puszka waga pod odsączeniu 480 g
Przygotowanie:
Brzoskwinie odsączyć dokładnie na sicie z syropu. pokroić w kostkę.
Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę. Kolejno dodać olej, jajka, śmietanę. (jajka i śmietanę miałam prosto z lodówki).
Wszystko wymieszać krótko za pomocą widelca. Masa nie musi być jednolita.
Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Układamy brzoskwinie na cieście i lekko dociskany. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy ok. 45-55 minut. luz do tzw. suchego patyczka. Gotowe posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
