Składniki: (forma 26x26)
Herbatniki podwójne opakowanie ok. 370g
Mascarpone 500g
Śmietanka 30-36 % 400 ml
Cukier puder 2 łyżki
Masa kajmakowa puszka
Biszkopty podłużne 12 sztuk ok. 100g
Czekolada mleczna 50g + łyżka mleka
Usztywniacz do śmietany 2 lub żelatyna
Przygotowanie:
Schłodzoną śmietankę ubijamy z mascarpone i cukrem pudrem na gęsty krem. Pod koniec ubijania wsypujemy dwa usztywniacze do śmietany. Zamiennie można użyć żelatyny rozrobionej w niewielkiej ilości wody.
Dno blaszki wyłożyć warstwą herbatników, a następnie połową masy śmietanowej. Wyłożyć kolejną warstwę herbatników oraz masę kajmakową.
Wykładamy kolejną warstwę herbatników i pozostały krem śmietanowy.
Na wierch układamy biszkopty, które wcześniej moczymy krótko w mleku z dwóch stron. Biszkopty układamy w małych odległościach. U mnie wyszło 12 biszkoptów.
Czekoladę pokruszyć do rondelka, dodać mleko i całość podgrzać do powstania jednolitej polewy. Przestudzoną czekoladę polać po cieście. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
