Ciasto bez pieczenia z mascarpone i kajmakiem - gotowe w kilka minut

Składniki: (forma 26x26)

1. Herbatniki podwójne opakowanie ok. 370g

2. Mascarpone 500g

3. Śmietanka 30-36 % 400 ml

4. Cukier puder 2 łyżki

5. Masa kajmakowa puszka

6. Biszkopty podłużne 12 sztuk ok. 100g

7. Czekolada mleczna 50g + łyżka mleka

8. Usztywniacz do śmietany 2 lub żelatyna

Przygotowanie:

Schłodzoną śmietankę ubijamy z mascarpone i cukrem pudrem na gęsty krem. Pod koniec ubijania wsypujemy dwa usztywniacze do śmietany. Zamiennie można użyć żelatyny rozrobionej w niewielkiej ilości wody.

Dno blaszki wyłożyć warstwą herbatników, a następnie połową masy śmietanowej. Wyłożyć kolejną warstwę herbatników oraz masę kajmakową.

Wykładamy kolejną warstwę herbatników i pozostały krem śmietanowy.

Na wierch układamy biszkopty, które wcześniej moczymy krótko w mleku z dwóch stron. Biszkopty układamy w małych odległościach. U mnie wyszło 12 biszkoptów.

Czekoladę pokruszyć do rondelka, dodać mleko i całość podgrzać do powstania jednolitej polewy. Przestudzoną czekoladę polać po cieście. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#ciastozkajmakiembezpieczenia #prosteciastobezpieczenia #ciastozmascarponenaherbatnikach