Babka cytrynowa

Składniki:

( keksówka 12x30 cm)

* 3/4 szklanki mąki tortowej

* 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

* 3/4 szklanki cukru

* 1/2 szklanki oleju

* 5 jajek

* łyżeczka proszku do pieczenia

* cytryna

Lukier cytrynowy:

* pół szklanki cukru pudru

* 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Do piany dodajemy cukier partiami cały czas miksując. Zmniejszamy obroty miksera i również patiami cały czas miksując dodajemy żółtka, olej, sok wyciśnięty z cytryny, skórką otartą z cytryny. Na koniec dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.

Miksujemy na wolnych obrotach przez chwilę do połączenia składników. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 170 stopni przez ok 40 minut lub do tzw. " suchego patyczka. Po wystudzeniu polewam lukrem lub posypujemy pudrem. Smacznego!

#babkacytrynowa #babkawielknocna #ciastocytrynowe