Składniki:
( keksówka 12x30 cm)
* 3/4 szklanki mąki tortowej
* 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
* 3/4 szklanki cukru
* 1/2 szklanki oleju
* 5 jajek
* łyżeczka proszku do pieczenia
* cytryna
Lukier cytrynowy:
* pół szklanki cukru pudru
* 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Do piany dodajemy cukier partiami cały czas miksując. Zmniejszamy obroty miksera i również patiami cały czas miksując dodajemy żółtka, olej, sok wyciśnięty z cytryny, skórką otartą z cytryny. Na koniec dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Miksujemy na wolnych obrotach przez chwilę do połączenia składników. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 170 stopni przez ok 40 minut lub do tzw. " suchego patyczka. Po wystudzeniu polewam lukrem lub posypujemy pudrem. Smacznego!
