Babeczki z jabłkami i cynamonową kruszonką

Składniki:

1. Maślanka szklanka

2. Cukier 130 g

3. Olej 1/2 szklanki

4. Jajka 2

5. Mąka tortowa 2 szklanki

6. Soda łyżeczka z górką

7. Jabłka 2 średnie

Kruszonka:

1. Masło 30 g

2. Cukier 30 g

3. Mąka 55 g

4. Cynamon 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

Do miski wlewamy maślankę, olej dodajemy jajka oraz cukier. Wszystko razem mieszamy. Następnie przesiewamy mąkę wraz z sodą ponownie mieszamy. Mąkę najlepiej dodawać partiami wtedy łatwiej będzie wymieszać masę na ciasto.

Na koniec dodać pokrojone w kosteczkę jabłka obrane ze skórki oraz posiekane orzechy i krótko wymieszać.

Gotowe ciasto wyłożyć do papilotek . Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni, Piec przez ok 20-25 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowe muffiny dodatkowo można posypać cukrem pudrem. Smacznego!