(*współpraca komercyjna z @kujawski_pl)
Składniki:
Filety śledziowe 500 g
Pieczarki marynowane 100 g
Papryka konserwowa 2 kawałki
Ogórki konserwowe 2
Cebula średnia
Olej Kujawski Len 1/3 szklanki
Pieprz
Ziele angielskie
Liść laurowy
Ocet 2 łyżki
Musztarda francuska łyżeczka
Przygotowanie:
Filety śledziowe przełożyć do miski, zalać zimną wodą i tak zostawić do moczenia przez 3 godziny. W tym czasie raz wymienić wodę. Ja użyłam już gotowych śledzi wiejskich. Pokroić na mniejsze kawałki.
Pieczarki, paprykę oraz ogórki pokroić i dodać do śledzi.
Cebulę pokroić w półplastry lub pióra, przelać wrzątkiem i przestudzić i dodać do pozostałych składników.
Dodać liść laurowy, ziele angielskie, musztardę, ocet, pieprz oraz Kujawski Len i całość wymieszać.
Śledzie przekładamy do słoika lub szklanego pojemnika i odstawiamy do lodówki na 12 godzin. Jeśli śledzie nie będą przykryte olejem to dolewamy. Przechowujemy w lodówce ok. 7 dni. Smacznego!
