Składniki:
(blaszka 25x35)
Herbatniki kakaowe ok. 45 sztuk
Herbatniki jasne ok. 45 sztuk
Śmietanka 30 % 800 ml
Mascarpone 250 g
Masa kajmakowa puszka 510 g
Orzeszki zimne solone puszka
Czekolada mleczna 50 g
Żelatyna 2 łyżki z górką + 125 ml wody
Cukier puder 3 łyżki
Przygotowanie:
Do garnuszka wlewamy 125 ml wody, dodajemy 2 pełne łyżki żelatyny. Mieszamy i odstawiamy do napęcznienia na ok. 10 minut. Po tym czasie podgrzewamy żelatynę na wolnym ogniu do czasu, aż zrobi się płynna. Żelatyna nie może się zagotować!
Blaszkę o wymiarach 25x35 wykładamy papierem do pieczenia a następnie kakaowymi herbatnikami.
Śmietankę, mascarpone oraz 3 łyżki pudru zmiksować na puszysty krem.
Do przestudzonej żelatyny dodać łyżeczkę lub dwie kremu, szybko wymieszać dopiero wlać zawartość szklanki do kremu. Krótko zmiksować.
Połowę masy śmietanowej wyłożyć na herbatniki kakaowe.
Wykładamy warstwę jasnych herbatników.
Kolejno rozsmarowujemy połowę puszki masy kajmakowej.
Ponownie wykładamy jasne herbatniki.
Kolejna warstwa to pozostały krem śmietanowy.
Na śmietankę układamy kakaowe herbatniki.
Pozostały krem kajmakowy rozsmarowujemy.
Posypujemy orzeszkami ziemnymi solonymi.
Oblać rozpuszczoną czekoladą mleczną lub deserową. Ciasto schłodzić w lodówce. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
