Schab ze śliwką

Aktualizacja: 21 gru 2020

Składniki:

  1. Schab 1 kg

  2. Sól łyżka

  3. Jałowiec 3 kulki

  4. Majeranek łyżka

  5. Papryka słodka łyżeczka

  6. Pieprz czarny mielony łyżeczka

  7. śliwki suszone 200 g




Przygotowanie:


Kulki jałowca rozgnieść w moździerzu lub za pomocą noża. Wmieszać z pozostałymi przyprawami przygotowując marynatę. Przygotowaną mieszanką przypraw nacieramy schab z każdej strony.


Za pomocą długiego wąskiego noża robimy nacięcie na wylot schabu. Do środka wciskamy śliwki. ( Jeśli zostanie nam odrobinę mieszanki przypraw śliwki możemy również obtoczyć w przyprawach.)


Mięso odstawić na minimum 12 godzina do lodówki. Po tym czasie obsmażyć krótko z każdej strony przed ok. 2 minuty.


Odsmażony schab wkładamy w rękaw do pieczenia, zamykamy, a następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 i pieczemy w ten sposób przez 45 minut.

Rozcinam rękaw do pieczenia i dodatkowo piekę jeszcze 15 minut, aby schab ładnie się zarumienił.

Schab można podawać na ciepło oraz na zimno. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:





#schabzesliwka #pieczonyschabwrekawie #domowawedlina




377 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
 
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów