Składniki:
porcja na 12 sztuk, szklanka 250 ml
Mąka szklanka 160 g
Woda szklanka 250 ml
Masło 1/4 kostki 50 g
Sól szczypta
Jajka 3
Cukier puder
Przygotowanie:
Do garnka przykładamy masło, wodę oraz szczyptę soli i zgotowujemy. Wsypujemy szklankę przesianej mąki pszennej i energicznie całość mieszamy, aby składniki się połączyły, a masa ładnie odchodziła od garnka. Ciasto zdejmujemy z ognia, przekładamy do miski i odstawiamy do przestudzenia.
Do przestudzonego ciasta dodajemy po jednym jajku cały czas miksując i czekając, aż składniki się połączą. Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdki.
Ciasto wyciskać na kształt koła na papier do pieczenia pocięty na kwadraty o boku ok. 8x8 cm. Papier do pieczenia posmarować lekko olejem przed nakładaniem ciasta.
Olej rozgrzać do temperatury 175 stopni, pączki wkładamy na olej papierem do góry, po chwili papier się odklei i będzie go można wyjąć. Pączki smażymy kilka minut z każdej strony na złoty kolor. ( ok.3-4 minuty na stronę).
Gotowe pączki polukrować. Smacznego!
