Składniki:
Cukinia 3 szklanki ok 700 g ( zielona lub żółta )
marchewka mała 3
cebula średnia 2
czosnek 4 ząbki
kasza manna 3/4 szklanki
olej 1/3 szklanki
4 jajka
koperek pęczek ( można zamienić na pietruszkę)
curry łyżeczka
słodka papryka 1/2 łyżeczki
sól
pieprz
Przygotowanie:
Cukinię zetrzeć do miski na tarce jarzynowej, posolić i odstawić na 15 minut.
Po tym czasie wycisnąć porządnie z nadmiaru wody. Zetrzeć marchewkę i dodać do cukinii. Na patelni podsmażyć pokrojony drobno czosnek i cebulę do miękkości. Dodać do miski z cukinią. Następnie dodać olej, jajka oraz kasze mannę. Doprawiamy papryką oraz curry. Na koniec doprawiamy jeszcze solą i pieprzem do smaku, posypujemy posiekanym koperkiem i całość mieszamy.
Przekładamy do keksówki (25x12) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez godzinę. W formy wyciągamy po całkowitym wystudzeniu i dopiero kroimy. Smacznego! Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:
