Składniki:
(szklanka 250 ml, 5 słoików x 520 ml)
Ogórki gruntowe 2 kg
Marchewka 2 średnie
Czosnek 4 ząbki
Cebula 3 średnie
Przyprawa do gyrosa 30 g
Sól kamienna 2 płaskie łyżki
Cukier 2 szklanki
Ocet Szklanka
olej 1/2 szklanki
Przygotowanie:
Cebulę obrać i pokroić w pióra, a obrane warzywa czosnek i marchewkę na plasterki.
Ogórki umyć, odciąć końcówki i pokroić na grube plastry. Wszystkie warzywa przełożyć do dużej miski
W osobnej misce przygotować zalewę. Olej, ocet, cukier, sól oraz przyprawę do gyrosa wymieszać i zalać nią pokrojone warzywa.
Całość wymieszać i odstawić na minimum 6 godzin. Przykryć ściereczką, od czasu do czasu przemieszać. W tym czasie warzywa puszczą soki . Całość można przygotować również wieczorem i rano przekładać do słoików.
Po tym czasie warzywa wraz z zalewą przełożyć do umytych i suchych słoików. Dokładnie dokręcić.
Ogórki przełożyć do ganka onego bawełnianą ściereczką tak aby się nie stykały ze sobą. Zalać wodą do 3/4 wysokości słoika. Gotować 15 minut od momentu zagotowania się wody. Po tym czasie wyjąć słoiki, przestudzić i wynieść do piwnicy lub spiżarni. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
