Składniki: (porcja na 4 słoiki 0,5l) (szklanka 250 ml)
Ogórki gruntowe 2 kg
Woda 3 szklanki
Cukier 3/4 szklanki cukru
Ocet 1/2 szklanki
Sól kamienna niejodowana łyżka z lekką górką
Przyprawa curry 3 łyżki
Czosnek 2-3 ząbki
Liść laurowy 4
Ziele angielskie 4
Gorczyca biała 2 łyżeczki
Przygotowanie:
Ba początek do garnka wsypać curry, cukier, sól, wlać wodę i zagotować. Wlać ocet i ponownie zagotować. Odstawić do przestudzenia.
Ogórki umyć i pokroić wzdłuż na 4 części. Ogórki można dodatkowo obrać, ale nie ma takiej konieczności.
Do umytych słoików wkładamy po pół łyżeczki gorczycy, ziele, liść laurowy i 1 lub dwa kawałki czosnku. Do słoików wkładamy ogórki i wlewamy przygotowaną zalewę. Ogórki mocno dokręcić.
Słoiki włożyć do garnka wyłożonego bawełnianą ściereczką , zalać wodą do połowy wysokości i gotować 10 minut od momentu zagotowania się wody.
Po tym czasie ogórki, wyjąć i odstawić na 10 minut do góry dnem. Przestudzić i wynieść do piwnicy lub spiżarni. Ogórki można jeść po kilku dniach od przygotowania. Smacznego!
