Najprostszy tort z truskawkami

Składniki:

( tort wielkości 24 cm)


Biszkopt:

* 5 jajek

* 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej

* 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru


Krem:

* 500 g mascarpone

* 400 ml śmietanki 30 %

* 4 łyżki cukru pudru

* 350 g truskawek


Poncz:

* 150 g truskawek

* 1/3 szklanki wody ok. 10 łyżek


Dekoracja

* ażurki z czekolady

* 500 g truskawek


Przygotowanie:

Białka ubić na sztywną pianę.  Dodawać partiami cukier cały czas miksując. Następnie dodawać pojedynczo żółtka cały czas miksując. Kolejno dodać przesianą mąkę i całość wymieszać szpatułką. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę. Piec w temperaturze 170 stopni przez 35 minut lub do "suchego patyczka". wyjąć z piekarnika i rzucić biszkopt w tortownicy na podłogę z wysokości ok. 40 cm. ( zapobiegnie to opadnięciu ciasta).  Po wystygnięciu przekroić na trzy równe placki. ( biszkopt najlepiej kroi się na drugi dzień lub po kilku godzinach)


Do miski przekładamy mascarpone, śmietanę oraz puder. ( mascarpone oraz śmietanka musi być dobrze schłodzona) Miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji kremu. Tryskawki do kremu kroimy w kostkę nie łączymy z kremem.


Truskawki na poncz blendujemy a następnie dodajemy wodę i mieszamy.


Dolny placek biszkopta nasączyć ponczem a następnie rozsmarowuje 1/3 części kremu. Na całym kremie układamy kawałki tryskawek. Przykrywamy kolejnym blatem.  Nasączmy ponczem truskawkowym i rozsmarowujemy 1/3 masy. Ponownie na masie układamy tryskawki. Nakładamy ostatnim blatem nasączamy ( przy ostatnim górnym placku część nasączoną kładziemy do dołu) i rozsmarowujemy górę oraz boki ostatnią częścią kremu. Na koniec dekorujemy truskawkami oraz ażurkami z czekolady.


Schłodzić w lodówce przez całą noc. ( Dekorację z truskawek najlepiej ułożyć tuż przed podaniem dzięki temu zachowają dłużej swój ładny wygląd). Smacznego!


Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:





#tortztruskawkami #torttruskawkowy #prostyprzepisnatort

771 wyświetlenia
  • Facebook - Strona Kulinarne Przygody
  • Kulinarne Przygody na Blog Spot
  • Kulinarne Przygody na Instagramie
  • Pinterest Ikona społeczna
  • Kulinarne Przygody na YouTube

©2020 by Kulinarne Przygody.