top of page

🍓 Mięciutkie odrywane bułeczki z truskawkami 🍓

Składniki:

(szklanka 250 ml, składniki na 12 sztuk)


Rozczyn:


Drożdże świeże 45 g

Cukier łyżka

Mąka łyżka

Mleko letnie 1/2 szklanki


Ciasto:


Mąka pszenna 500 g

Masło 100 g

Cukier 1/2 szklanki

Mleko letnie 1/2 szklanki

Jajka 2 + 1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

Truskawki 350 g + mąka ziemniaczana łyżka



Przygotowanie:


Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.


Gry rozczyn będzie gotowy dodajemy kolejne składniki. Do miski wsypać mąkę, cukier, jajka, mleko. Wyrobić ciasto. Gdy składniki zaczną się łączyć dodać roztopione i przestudzone masło i nadal wyrabiać. Cisto powinno być jednolite i elastyczne. W razie konieczności podsypać mąką do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 60 minut.


Truskawki pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z mąką ziemniaczaną.


Ciasto wyjąć na blat posypany odrobiną mąki. Ciasto podzielić na 12 części. lekko rozpłaszczyć nałożyć łyżeczkę truskawek. Skleić i uformować bułeczki. Odłożyć na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem ( u mnie blaszka 25x35 cm). Odstawić pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 minut.


Przed włożeniem do piekarnika posmarować bułeczki rozmąconym jajkiem.


Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 25 minut. Gdyby bułeczki zaczęły się mocno spiekać można przykryć je folią aluminiową. Gotowe posypać cukrem pudrem. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:








10 156 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page