Kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym

Składniki:

(porcja na 10-12 sztuk, szklanka 250 ml)


Ciasto:

  1. Ziemniaki 1kg

  2. Jajka 2

  3. Mąka pszenna szklanka

  4. Sól łyżeczka

Farsz:

  1. Mięso mielone 300 g

  2. Natka pietruszki garść

  3. Ser żółty tary 100 g

  4. Cebula mała

  5. Sól

  6. Pieprz

Panierka:

  1. Jajko

  2. Bułka tarta



Przygotowanie:


Na niewielkiej ilości oleju na patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodać mięso mielony i krótko podsmażyć z dodatkiem soli oraz pieprzy.


Przestudzone mięso przełożyć do miski, dodać posiekaną natkę oraz ser. Wszystko razem wymieszać. W razie konieczności doprawić solą orz pieprzem. Ziemniaki ugotować do miękkości. Po wystudzeniu przecisnąć przez praskę lub maszynkę. Dodać jajko mąkę oraz sól. Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę. W zależności od rodzaju ziemniaków ciasto może być mniej lub bardziej klejące. W razie konieczności podsypać mąką.

Ciasto podzielić na 10 lub 12 równych części i rozpłaszczyć w dłoniach nałożyć farsz i skleić. Formować na podłużne lub okrągłe kotlety. Jeśli ciasto będzie klejące można obsypać mąką dłonie podczas formowania.


Gotowe obtoczyć w jajku oraz bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor z każdej strony.


Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:




#kotletyziemniaczane #krokietyziemniaczane #kotletyziemniaczanezmięsemmielonym





12 903 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
 
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów