top of page

Kakaowy sernik jogurtowy z malinami

Składniki:


(szklanka 250 ml, blaszka 25x35 cm)


Ciasto

  1. Mąka pszenna 450 g

  2. Masło 200 g

  3. Cukier 1/2 szklanki

  4. Kakao 2 łyżki

  5. Żółtka 5

  6. Proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki

Jogurtowa pianka

  1. Jogurt naturalny gęsty 800 ml

  2. Białka 5

  3. Budyń śmietankowy bez cukru 2

  4. Cukier 3/4 szklanki

  5. Maliny 250 g



Przygotowanie:


Do miski przekładamy mąkę, zimne masło pokrojona na mniejsze kawałki, cukier , żółtka, kakao oraz proszek do pieczenia. Całość zagniatamy na jednolite ciasto. Dzielimy na dwie części 1/3 i 2/3. Mniejszy kawełek wkładamy do woreczka, a następnie do zamrażalnika.


Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wylepiamy dno większym kawałkiem ciasta. Nakłuwamy widelcem i odstawiamy.


W tym czasie białka ubijamy mikserem. Gdy zaczną się pienić dodajemy partiami cukier i po każdym dodaniu cukru chwilę miksujemy.


Do ubitych białek wsypujemy budyń i krótko miksujemy do połączenia składników. Dodajemy jogurt i miksujemy na wolnych obrotach.


Na surowy spód ciasta wylewamy piankę jogurtową i układamy maliny.


Na wierzch ścieramy na tarce na grubych oczkach kawałek ciasta z zamrażalnika.


Ciasto pieczemy ok. 55 w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu zostawiamy na 30 minut w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, wyciągamy i strudzimy. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:






2092 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page