Składniki:
(szklanka 250 ml, blaszka 25x35 cm)
Ciasto
Mąka pszenna 450 g
Masło 200 g
Cukier 1/2 szklanki
Kakao 2 łyżki
Żółtka 5
Proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
Jogurtowa pianka
Jogurt naturalny gęsty 800 ml
Białka 5
Budyń śmietankowy bez cukru 2
Cukier 3/4 szklanki
Maliny 250 g
Przygotowanie:
Do miski przekładamy mąkę, zimne masło pokrojona na mniejsze kawałki, cukier , żółtka, kakao oraz proszek do pieczenia. Całość zagniatamy na jednolite ciasto. Dzielimy na dwie części 1/3 i 2/3. Mniejszy kawełek wkładamy do woreczka, a następnie do zamrażalnika.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wylepiamy dno większym kawałkiem ciasta. Nakłuwamy widelcem i odstawiamy.
W tym czasie białka ubijamy mikserem. Gdy zaczną się pienić dodajemy partiami cukier i po każdym dodaniu cukru chwilę miksujemy.
Do ubitych białek wsypujemy budyń i krótko miksujemy do połączenia składników. Dodajemy jogurt i miksujemy na wolnych obrotach.
Na surowy spód ciasta wylewamy piankę jogurtową i układamy maliny.
Na wierzch ścieramy na tarce na grubych oczkach kawałek ciasta z zamrażalnika.
Ciasto pieczemy ok. 55 w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu zostawiamy na 30 minut w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, wyciągamy i strudzimy. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
![](https://static.wixstatic.com/media/e92093_697a09fab58e465887452a98701cde60~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_1534,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/e92093_697a09fab58e465887452a98701cde60~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/e92093_def4543a89d04a3aa1057f6d165c4c36~mv2.jpeg/v1/fill/w_980,h_551,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/e92093_def4543a89d04a3aa1057f6d165c4c36~mv2.jpeg)
Comments