Jogurtowe ciasto ze śliwkami i kruszonką

Składniki:

(szklanka 250 ml, Blaszka 32x22 cm)

Ciasto:

Mąka pszenna 3 szklanki

Jogurt naturalny 300 g

Olej 3/4 szklanki

Cukier 3/4 szklanki

Jajka 3

Proszek do pieczenia 2 pełne łyżeczki

Śliwki 450 g + cukier z wanilią łyżeczka + cynamon

Kruszonka:

Mąka pszenna tortowa 100 g

Masło zimne 50 g

Cukier 50 g

Przygotowanie:

Na początek przygotować kruszonkę. Do miski przełożyć wszystkie składniki: zimne masło, cukier oraz mąkę. Wszystko razem rozcierać przez palce do momentu powstania kruszonki. Następnie schłodzić w lodówce.

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy przez kilka minut na białą puszystą masę. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy jogurt i olej. Następnie dodajemy partiami mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. krótko zmiksować.

Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia( 35x25 cm). Na wierzch ułożyć kawałki śliwek wymieszane z cukrem z wanilią i cynamonem. Na koniec posypać kruszonką.

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy do tzw. suchego patyczka ok. 30-40 minut.

Gotowe polukrować lub posypać pudrem. Smacznego!

https://youtu.be/y_5IQAhgupk

#ciastojogurtowe #ciastoześliwkami #prosteciastozowocamiikruszonką