Ekspresowe ciasto z owocami i kruszonką - bez miksera
Ciasto:
(forma 20x30 cm, szklanka 250 ml)
Kefir 300 ml
Cukier 3/4 szklanki
Mąka 3 szklanki
Jajka 3
Olej 3/4 szklanki
Proszek do pieczenia 3 płaskie łyżeczki
Owoce 300 g
Kruszonka:
Masło 35 g
Cukier 35 g
Mąka pszenna 70 g
+Cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Jajka i kefir najlepiej w temperaturze pokojowej.
Do miski wlewamy kefir, dodajemy olej, jajka, cukier i wszytko razem krótko mieszamy. Kolejno dodajemy mąkę proszę oraz proszek do pieczenia i wszystko razem mieszamy za pomocą łyżki lub trzepaczki. Masa nie musi być gładka i jednolita. ( Zbyt długie mieszanie może spowodować zakalca.)
Ciasto przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch wykładamy pokrojone owoce i posypujemy kruszonką.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy góra dół bez termoobiegu ok. 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gotowe posypać cukrem pudrem. Smacznego!
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