Ekspresowe ciasto z jagodami i kruszonką

Składniki:

(szklanka 250 ml)

Ciasto:

Mąka pszenna tortowa i 2 i 1/2 szklanki

Cukier 3/4 szklanki

Olej 1/2 szklanki

Jajka 2

Kefir szklanka

Proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Jagody 200-250g

Kruszonka:

Masło 30 g

Cukier 30 g

Mąka 50 g

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Do miski wlewamy maślankę, dodajemy jajka, olej oraz cukier. Wszystko razem mieszamy trzepaczką.

Przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia i całość bardzo krótko mieszamy. Masa nie musi być jednolita, ważne aby nie było widać suchej mąki.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Gotową masę przelać na blaszkę ( u mnie wielkość 28x18) wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch ułożyć jagody i kruszonkę. Pieczemy do suchego patyczka przez ok 35 minut. Smacznego!