Składniki:
1. Schab bez kości 0,7 kg
2. Mleko 1 l
3. Sól 1 łyżeczka
4. Pieprz 1/2 łyżeczki
5. majeranek 2 łyżeczki
6. rozmaryn 1 łyżeczka
7. papryka słodka 1 łyżeczka
8. olej 2 łyżeczki
9. liść laurowy 2
10. Ziele angielskie 3 ziarnka
Przygotowanie:
Schab myjemy i czyścimy i marynujemy w mieszance przyprawach (sól, pieprz, rozmaryn, papryka, majeranek) z dodatkiem oleju. Zamarynowany kawałek mięsa wkładamy do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie w garnku zagotowujemy litr mleka. Wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie. Do zagotowanego mleka dodajemy schab i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę. Mieszamy od czasu do czasu aby mięso nie przywarło do garnka. Po godzinie zdejmujemy z gazu ale schab pozostaje w mleko do całkowitego wystygnięcia. Schłodzony schab wyjmujemy z mleka, kroimy na plasterki i Smacznego ;)
Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:
