Składniki: (szklanka 250ml) (keksówka 24x11)
Cukinia 2 szklanki
Mąka 1 i 1/4 szklanki
Masło 80 g
jajko
Cukier 3/4 szklanki
Kakao 2 pełne łyżki
Soda łyżeczka
Cynamon 1/2 łyżeczki
Przygotowane:
Zetrzeć na tarce na drobnych oczkach 2 szklanki cukinii. Odstawić na kilka minut.
Do miski przesiać mąkę, sodę, kakao, cynamon i całość wymieszać.
W osobnej misce zmiksować jajko. Dodawać partiami cukier cały czas miksując. Dodać rozpuszczone i przestudzone masło.
Cukinię odcinać lekko z nadmiaru wody i dodać do masy z jajkiem. Wymieszać, dodać suche składniki z drugiej miski i ponownie wymieszać.
Ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia ( u mnie blaszka o wymiarach 24x11).
Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok 50-60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Ciasto wychodzi mocno wilgotne. Gotowe posypać pudrem lub oblać polewą czekoladową. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
