Składniki:
(blaszka 20x30cm) ((szklanka 250 ml)
Mąka pszenna 2 szklanki
Jajka 3 L
Orzechy szklanka u mnie laskowe
Olej 1/2 szklanki
Kefir 1/2 szklanki ( można użyć maślanki, jogurtu lub mleka)
Cukier 3/4 szklanki
Jabłka 4 sztuki ( u mnie 600g)
Kakao 2 łyżki
Cynamon łyżeczka
Proszek do pieczenia łyżeczka
Soda łyżeczka
Przygotowanie:
do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę, dodajemy żółtka, kakao, cukier, kefir oraz olej. Wszystko razem krótko zmiksować. Masa wychodzi gęsta. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłka oraz posiekane orzeszki. Ponownie mieszamy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy partiami do ciasta i po każdym dodaniu białek mieszamy. Dzięki dodaniu jabłek i białek masa stanie się rzadsza.
Ciasto przelewamy do blaszki wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 180 stopi przez ok. 35 minut. lub do tzw. suchego patyczka. Gotować posypać cukrem pudrem lub przygotować polewę. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
