Składniki:
(szklanka 250 ml)
Mąka pszenna 1 i 1/4 szklanki
Cukier szklanka
Jajka 3
Marchewka starta na drobnych oczkach 2 szklanki
Orzechy posiekana 3/4 szklanki
Olej 3/4 szklanki
Soda pełna łyżeczka
Cynamon łyżeczka
Sól szczypta
Przygotowanie:
Marchewkę obieramy i ścieramy na drobnych oczkach.
Jajka ubić przez kilka minut z odrobiną soli. Dodawać partiami cukier cały czas miksując. Kolejno wlewamy powoli olej. Dodajemy cynamon. Koniec dodajemy mąkę wymieszaną z sodą.
Mikser odkładamy. Dodajemy marchew oraz orzechy. Całość mieszamy łyżką.
Przygotowane ciasto przelewamy do tortownicy ( moja 24 cm) lub do keksówki. Wkładamy do nagrzanego piekarnik do temperatury 180 stopni i pieczemy ok 50-60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gotowy polukrować przełożyć kremem lub posypać pudrem Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
