Ciasto Lion bez pieczenia

Składniki:

(Blaszka 25x35 cm)

1. Herbatniki pojedyncze opakowanie ok 40 sztuk

2. Masa kajmakowa puszka 510 g

3. Ryż preparowany 90 g

4. Mascarpone 500 g

5. Śmietanka 30 % 400 ml

6. Orzeszki ziemne prażone 100 g

7. Cukier puder 2 pełne łyżki

8. Batonik Lion

9. Żelatyna łyżka

10. Woda 3 łyżki

Przygotowanie: Ryż wymieszać w misce z masą kajmakową oraz połową orzeszków ziemnych. Blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć pierwszą warstwę herbatników a następnie przygotowaną masą z ryżem preparowanym. Całość rozsmarowujemy po całej blaszce, mocno dociskając łyżka. Układamy kolejną warstwę herbatników dociskając do masy z ryżu preparowanego. Żelatynę zalać wodą i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzać w rondelku tylko do rozpuszczenia. Żelatyna nie może się zagotować bo straci swoje właściwości. Do osobnej miski wlewamy śmietankę, dodajemy mascarpone, cukier puder i miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji masy. Na koniec cały czas miksując wlewamy przestudzoną ale cały czas płyną żelatynę. Gotową masę przekładamy na herbatniki i rozsmarowujemy. Na koniec ciasto posypujemy pozostałą częścią orzeszków oraz pokrojonym drobno batonikiem Lion. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#ciastolion #Lionbezpieczeniaprzepis #ciastozkajmakiembezpieczenia