top of page

Ciasto góra lodowa bez pieczenia

Składniki:

(szklanka 250 ml, blaszka 25x25 cm)


Masa budyniowa:

  1. Mleko 750 ml

  2. Budyń śmietankowy 2

  3. żółtka 2

  4. Mąka pszenna łyżka

  5. Cukier 1/2 szklanki

  6. Masło 200 g

Masa z mleka w proszku:

  1. Masło 200 g

  2. Woda 1/2 szklanki

  3. Cukier 1/2 szklanki

  4. Mleko w proszku 2 szklanki + 1 łyżka

  5. Kakao 1 łyżka

Dodatkowo:

  1. Biszkopty 180 g

  2. Herbatniki kakaowe 250 g



Przygotowanie:


Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem. W kubku wymieszać szklankę mleka z budyniami i żółtkami. Gdy mleko się zagotuje wlewać powoli rozrobiony budyń. Wlewamy cały czas mieszając na wolnym ogniu aż budyń nam zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do całkowitego przestudzenia. ( Budyń w garnku przykryłam folią spożywczą aby nie powstał kożuch.

Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem a następnie dodawać po łyżce wystudzanego budyniu cały czas miksując.


Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia oraz warstwą herbatników. Wyłożyć połowę masy budyniowej i równomiernie rozsmarować. Powtórzyć czynność. Wyłożyć herbatniki oraz pozostałą masę budyniową.

Na masę budyniową ułożyć biszkopty przekrojone na połówki. Układamy przecięciem do dołu.

Wkładamy do lodówki do schłodzenia.

W tym czasie dopiero przygotowujemy masę z mleka w proszku gdyż szybko gęstnieje. W garnku rozpuszczamy masło z cukrem oraz wodą ( Nie czekamy, aż się zagotuje). Gdy składniki nam się rozpuszczą zdejmujemy z ognia. Wsypujemy partiami mleko w proszku i energicznie mieszamy tak aby nie zostały nam grudki. Połowę masy odlewam do drugiego garnka. Do jednej części dodaje łyżkę kakao a do drugiej łyżkę mleka w proszku. Ponownie mieszam do połączenia się składników. Polewam po cieście na przemian raz białą a raz kakaową masą. Wkładam do lodówki do schłodzenia. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału.







1582 wyświetlenia0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów