Składniki: ( szklanka o pojemności 250ml, tortownica kwadratowa 26x26)
1 kg twarogu z wiaderka
200ml śmietanki 30%
2 galaretki cytrynowe
2 galaretki truskawkowe
300g świeżych lub mrożonych truskawek
250g świeżych lub mrożonych borówek
okrągłe biszkopty
Przygotowanie:
Dwie galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 800 ml wrzącej wody, mieszamy i odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 250 ml wrzącej wody, dokładnie mieszamy i je również odstawiamy do całkowitego przestygnięcie.
Na dno tortownicy wyłożoną papierem wykładamy ciasno biszkopty.
Owoce myjemy i odrywamy im ogonki. Truskawki kroimy na mniejsze kawałki.
Schłodzoną śmietankę 30% ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietanki dodajemy ser z wiaderka.
Chwile miksujemy na wolnych obrotach, następnie dodajemy przestudzoną, ale nie tężejące galaretki cytrynowe.
Gotową masę serową wylewamy na biszkopty i dokładnie rozprowadzamy po całości. Ciasto wkładamy do lodówki do lekkiego stężenia.
Gdy masa serowa nie jest już płynna wykładamy na górę przygotowane owoce a na to tężejącą już galaretkę truskawkową. Ciasto wkładamy do lodówki ponownie do lodówki na 2-3 godziny a najlepiej na całą noc.
Smacznego :)
