top of page

­čŹô Biszkopt z truskawkami i galaretk─ů ­čŹô

Składniki: (forma 26x26 cm, szklanka 250 ml)


Biszkopt:

  1. Jajka 3 ( w temperaturze pokojowej)

  2. Cukier 1/2 szklanki

  3. M─ůka pszenna 1/2 szklanki

  4. M─ůka ziemniaczana ┼éy┼╝ka z g├│rk─ů

Krem:

  1. Mascarpone 250 g

  2. Śmietanka 30 % 400 ml

  3. Galaretka krystaliczna lub cytrynowa 1

  4. Woda szklanka 250 ml

  5. Cukier puder 2 łyżki

Galaretka:

  1. Galaretka truskawkowa 2

  2. Woda 700 ml

  3. Truskawki 400 g



Przygotowanie:


Galaretk─Ö truskawkow─ů rozpu┼Ťci─ç w 700 ml wrz─ůtku a galaretk─Ö krystaliczn─ů w 250 ml wrz─ůtku. Odstawi─ç na blacie do przestudzenia.


Jajka powinny by─ç w temperaturze pokojowej.


Bia┼éka ubijamy, gdy zaczn─ů si─Ö pieni─ç dodajmy cukier patiami ┼éy┼╝ka po ┼éy┼╝ce. Po ka┼╝dym dodaniu ┼éy┼╝ki cukry miksujemy ok 15-20 sekund i dopiero dodajemy kolejn─ů ┼éy┼╝k─Ö.


Zmniejszamy obroty miksera. Kolejno dodajemy ┼╝├│┼étka ca┼éy czas miksuj─ůc ale zwalniamy obroty miksera o po┼éow─Ö. ┼╗├│┼étka dodaje pojedynczo i po ka┼╝dym dodaniu przez chwil─Ö miksuj─Ö.


Wy┼é─ůczamy mikser. Dodajemy przesiane m─ůki partiami i delikatnie szpatu┼ék─ů mieszamy do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w.


Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Biszkopt pieczemy ok.15 minut lub do "suchego patyczka".


┼Ümietank─Ö ubijamy na sztywno z mascarpone i cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wlewamy powoli przestudzon─ů, p┼éynn─ů galaretk─Ö cytrynow─ů. Ca┼éo┼Ť─ç chwil─Ö zmiksowa─ç do po┼é─ůczenia si─Ö sk┼éadnik├│w.


Biszkopt nas─ůczy─ç ponczem ( p├│┼é szklanki wody+┼éy┼╝ka soku z cytryny) i wy┼éo┼╝y─ç przygotowany krem ┼Ťmietanowy, w┼éo┼╝y─ç do sch┼éodzenia do lod├│wki.


Na sch┼éodzony krem z mascarpone wy┼éo┼╝y─ç pokrojone truskawki i wyla─ç t─Ö┼╝ej─ůc─ů galaretk─Ö truskawkow─ů. Sch┼éodzi─ç w lod├│wce najlepiej przez ca┼é─ů noc. Smacznego!




#biszkoptztruskawkami #biszkoptzmascaroneigalartek─ů #ciastozkrememitruskawkami



12┬á534 wy┼Ťwietlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepis├│w kulinarnychKatalog Smak├│w - Przepisy kulinarne na ka┼╝d─ů okazj─Ö i wyszukiwarka przepis├│w