Składniki: (Blaszka 20x30 cm, szklanka 250 ml)
Biszkopty podłużne 200 g
Śmietanka 30 % 400 ml
Jogurt naturalny gęsty 200 ml
Jagody 300 g
Maliny 125 g
Galaretka jagodowa 2 + 800 ml wody
Żelatyna 3 pełne łyżeczki + 1/4 szklanki wody
Przygotowanie:
Galaretki rozpuścić w 800 ml wrzątku i odstawić do lekkiego stężenia.
Biszkopty namoczyć w mleku i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 10 minut, aż napęcznieje i stanie się galaretowata.
Po tym czasie podgrzać żelatynę, aby była płynna, ale pamiętając o tym, że nie można jej zagotować bo straci właściwości żelujące.
Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Zmniejszyć obroty miksera i dodać partiami jogurt naturalny i zblendowane jagody 200g. Na koniec wlać przestudzoną płynną żelatynę. Krótko zmiksować tylko do połączenia się składników.
Krem jagodowy wyłożyć na biszkopty, wyrównać i włożyć do lodówki do momentu tężenia galaretki lub na minimum 30 minut. Po tym czasie wyłożyć maliny i pozostałe jagody. Zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki do stężenia. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
![](https://static.wixstatic.com/media/e92093_c9ef967e55fe426682d8cc02ef90fc54~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_83,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/e92093_c9ef967e55fe426682d8cc02ef90fc54~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/e92093_1fab098e0d8744ccaa0fd24e59a836be~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_219,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/e92093_1fab098e0d8744ccaa0fd24e59a836be~mv2.jpg)