Składniki: (blaszka 20x30 cm)
Herbatniki podwójne opakowanie ok. 36 sztuk
Rurki waflowe z kremem 1 i 1/2 opakowania ok. 420 g
Mascarpone 500 g
Śmietanka 30 % 600 ml
Cukier puder 3 łyżki z górką
Żelatyna łyżka z górką
Woda 50 ml
Kakao do posypania ciasta
Przygotowanie:
Do garnuszka wlewamy 50 ml wody, dodajemy łyżkę żelatyny. Mieszamy i odstawiamy do napęcznienia na ok. 10 minut. Po tym czasie podgrzewamy żelatynę na wolnym ogniu do czasu, aż zrobi się płynna. Żelatyna nie może się zagotować!
Śmietankę, mascarpone oraz 3 łyżki pudru zmiksować na puszysty krem.
Do przestudzonej żelatyny dodać łyżeczkę lub dwie kremu, szybko wymieszać dopiero wlać zawartość szklanki do kremu. Krótko zmiksować.
3 łyżki kremu odstawić do osobnej miseczki.
Blaszkę o wymiarach 20x30 cm wykładamy papierem do pieczenia a następnie kakaowymi herbatnikami.
Wyłożyć połowę kremu rozsmarować. Ułożyć rurki waflowe jedna obok drugiej. Wyłożyć pozostały krem i ponownie kakaowe herbatniki.
Na koniec rozsmarować odłożone 3 łyżki kremu i na całość posypać kakao. Schłodzić w lodówce. Smacznego!
*Kakao można zastąpić startą czekoladą.
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
