Składniki: (blaszka 23x26, szklanka 250 ml)
Masa budyniowa:
Mleko 600 ml
Budyń śmietankowy bez cukru 2
Cukier 3 łyżki
Cukier puder 2 łyżki
Masło 200 g
Masa śmietankowa:
Śmietanka 30 % 400 ml
Żelatyna 2 łyżeczki
Cukier puder łyżka
Dodatkowo:
Herbatniki podwójne opakowanie
Dżem porzeczkowy mały słoiczek
Czekolada kilka kostek
Przygotowanie:
W szklance mleka rozpuścić budynie. Pozostałe mleko zagotować z 3 łyżkami cukru. Na gotujące się mleko wlać rozrobiony budyń. Gotować kilka minut cały czas mieszając, aż budyń się zagotuje i zgęstniej. Odstawić do przestudzenia w temperaturze pokojowej. Masło miękkie utrzeć mikserem z cukrem pudrem. Dodawać po łyżce przestudzonego budyniu cały czas miksować. Miksować do czasu, aż cały budyń zostanie zmiksowany z masłem.
Żelatynę wymieszać w 50 ml zimnej wody. Odstawić do napęcznienia. Po tym czasie krótko podgrzać, aby żelatyna była płynna ( żelatyna nie może się zagotować bo straci swoje właściwości żelujące). Po rozpuszczeniu zdjąć z ognia i odstawić do przestudzenia.
Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno. Do ubitej śmietany wlać przestudzoną, ale płynną żelatynę i krótko zmiksować.
Blaszkę o wymiarach 23x33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć pierwszą warstwę herbatników, następnie rozsmarować drzem i ponownie warstwę herbatników. Wyłożyć krem budyniowy i warstwę ciastek. Na koniec wyłożyć masę śmietankową. Całość posypać startą czekoladą mleczną. Włożyć do lodówki do schłodzenia. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
