Kulinarne Przygody :)

7 lut 20221 min

馃ウ Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i broku艂ami 馃ウ

Aktualizacja: 23 cze 2022

Sk艂adniki:

  1. Ziemniaki obrane ok 1 kg

  2. Filet z kurczaka 500 g

  3. Broku艂 500 g

  4. Papryka czerwona 1/2

  5. Cebula 艣redniej wielko艣ci

  6. Czosnek 2 z膮bki

  7. 艢mietana 18% szklanka 250 ml

  8. Jajka 2

  9. Ser 偶贸艂ty 200 g

  10. Olej do sma偶enia

  11. S贸l

  12. pieprz

  13. Przyprawa do gyrosa 2 艂y偶ki

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroi膰 w kosteczk臋 posypa膰 przypraw膮 do gyrosa, wymiesza膰 i odstawi膰 na godzin臋 do lod贸wki.

Ziemniaki obra膰 i podgotowa膰 w osolonej wodzie przez 15 minut. ( Czas od momentu zagotowania si臋 wody).

Broku艂 gotowa膰 we wrz膮cej osolonej wodzie przez 5 minut. Prze艂o偶y膰 na sito i zala膰 zimn膮 wod膮. (dzi臋ki temu nie straci swojego 艂adnego zielonego koloru).

Z膮bek czosnku oraz cebul臋 pokroi膰 w kostk臋 i podsma偶y膰 na patelni do mi臋kko艣ci. Doda膰 przyprawionego fileta z kurczaka i kr贸tko podsma偶y膰. Kolejno doda膰 pokrojon膮 w kosteczk臋 papryk臋 i sma偶y膰 jeszcze przez 3 minuty. Po tym czasie zdj膮膰 z ognia.

Przygotowa膰 sos: Wymiesza膰 jajka z posiekanym z膮bkiem czosnku, doda膰 艣mietan臋 oraz starty 偶贸艂ty ser i ponownie wymiesza膰.

W naczyniu do zapiekania na dnie u艂o偶y膰 pokrojone w grubsze plastry ziemniaki. Kolejno wyk艂adamy kurczaka z patelni z papryk膮. Nast臋pn膮 warstw膮 b臋d膮 r贸偶yczki broku艂a. ( mo偶na podzieli膰 na mniejsze cz臋艣ci. Przykry膰 pozosta艂膮 cz臋艣ci膮 ziemniak贸w pokrojonych w plastry. Zala膰 wszystko przygotowanym sosem.

Piec w nagrzanym piekarniki do temperatury 180 stopni przez ok 30 minut.

Zapieka膰 bez termo obiegu na drugiej od do艂u p贸艂ce piekarnika. Smacznego!


聽Zapraszam do ogl膮dania filmu z przygotowa艅 oraz do subskrybowania mojego kana艂u:

#zapiekankaziemniaczanazkurczakiem #przepisnazapiekank臋zbroku艂em #zapekankazziemniakami

    2723
    4