Zapiekanka z cukinii - Przygotowanie składników zajmuje tylko kilka minut 🤩

Składniki:

(na tortownicę 24 cm)

Cukinia 500 g

Marchewka 200 g

Pieczarki 200 g

Jajka 4

Cebula średnia

Ser tarty 200 g

Kasza manna 130 g

Olej łyżka

Czosnek 3 ząbki

Koperek 1/2 pęczka

Sól

Pieprz

Słodka papryka łyżeczka

Przygotowanie:

Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach, lekko posolić, odstawić na kilka minut i odcisnąć z nadmiaru wody.

Dodać starte na tarce pieczarki i marchewkę, Dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, posiekany koperek, czosnek przeciśnięty przez prask.

Kolejno dodajemy kasze mannę, jajka, olej. Dodać ok. 150 g sera. Całość doprawić solą, pieprzem i papryką, Wymieszać i przełożyć do tortownicy wywożonej papierem do pieczenia. Wyrównać łyżką masę i posypać pozostałym serem.

Wkradamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy góra dół bez termo obiegu i bez przykrycia przez godzinę, Najlepiej kroić po lekkim przestudzeniu wtedy nie będzie się rozpadać.

Podawać w ulubionymi dodatkami u mnie z sosem czosnkowym. smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#zapiekankazcukinii #potrawyzcukinii #zapiekankawarzywna