Kulinarne Przygody :)
27 lut 20231 min
Roladki przygotowałam w multicookerze InstantPot z funcją AirFryer - Frytkownicy beztłuszczowej. Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie w linku poniżej:
https://www.mocsokow.pl/pl/products/instant-pot-pro-crisp-8-air-fryer-614
*współpraca reklamowa z firmą Moc Soków
Składniki:
Filet z kurczaka 3 pojedyncze
Ogórek kiszony 1 średni
Papryka 1/4
Cebula czerwona mała
Bulion lub woda 600 ml
Musztarda 6 łyżeczek
Sos sojowy łyżka
Ziele angielskie 2
Liść laurowy 1
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Aby zaoszczędzić czas i pieniądze przygotuję roladki w urządzeniu wielofunkcyjnym Instant Pot z funkcją szybkowaru.
Ten sam przepis można przygotować tradycyjnie na patelni , wydłużając czas duszenia mięsa do ok. 30 minut.
Filety z kurczaka przekroić wzdłuż na dwa cieńsze płaty i lekko rozbić, uważając aby nie zrobić dziur w mięsie. Doprawić z dwóch stron solą oraz pieprzem.
Z jednej strony posmarować każdy kawałek mięsa łyżeczką musztardy ułożyć pasek ogórka kiszonego, 2, 3 paseczki papryki oraz kawałek cebuli. Mięso ciasno zrolować tworząc roladki.
Obtoczyć w mące i usmażyć na oleju z każdej strony aby się lekko zarumieniły. Zaczynamy smażyć od strony łączenia mięsa.
Całość zalać bulionem lub wodą, dodać ziele, liść laurowy oraz sos sojowy. Zamykamy szybkowar ustawiamy czas 12 minut i opcję gotowania pod ciśnieniem.
Po tym czasie uwalniamy ciśnienie. Wyciągamy roladki, sos dodatkowo można zagęścić mąką lub śmietanką. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: