Składniki:
( ok 75 sztuk) (szklanka 250 ml) Łupinki
4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczka sody
kostka masła 200 g
2 łyżki śmietany 18%
2 jajka
1 żółtko
Krem:
Wiórki kokosowe 1i1//2 szklanki
Mleko w proszku 1i 1/2 szklanki
Masło 75 g
Mleko 3/4 szklanki
Cukier 4 pełne łyżki
Przygotowanie:
Zagniatamy ciasto z podanych wyżej składników. Formujemy małe kuleczki i pieczemy w opiekaczu przez kilka minut.
Do garnka przełożyć masło, cukier i mleko. Podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia się składników. Nie Zagotowywać!
Zdjąć z ognia dodać mleko w proszku i energicznie wymieszać. Kolejno dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Masa na początku nie będzie gęsta.
Łyżeczką nakładać masę do łupinek i sklejać ze sobą lekko dociekając. Dodatkowo możemy zanurzać połówki orzeszka w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie w wiórkach kokosowych. Odstawić do zgęstnienia masy. Smacznego! Same łupinki można przegotować nawet miesiąc przed podaniem i przechowywać w zamkniętym pojemniku. Orzeszki z masą można przechowywać ok. tygodnia lub dłużej. Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
