Składniki:
(porcja na 20 sztuk)
Rozczyn:
Drożdże świeże 30 g
Mleko letnie 1/4 szklanki
Cukier łyżka
Mąka pszenna łyżka
Ciasto:
Mąka pszenna 500 g
Mleko letnie 3/4 szklanki
Jajko
Sól łyżeczka
Olej 1/4 szklanki
Farsz:
Ser tarty 150g
Salami 100 g
Kukurydza konserwowa 2 garści
Ketchup
Oregano suszone
Dodatkowo:
Ser tary 50 g
Jajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
Przygotowanie:
W misce wymieszać składniki na rozczyn, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
Do osobnej dużej miski dodajemy wszystkie składniki na ciasto oraz wyrośnięty rozczyn. Wszystko razem zagniatamy, aż ciasto zacznie odchodzić od rąk. wyrobione ciasto wkładamy do miski przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( podwojenia swojej objętości.) na ok 1h.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na długi pas o długości ok. 60 cm i szerokości ok. 15 cm.
Rozwałkowane ciasto posmarować ketchupem i posypać oregano. Ciasto posypać serem, pokrojonym salami oraz kukurydzą. Zwinąć w rulon zaczynając od dłuższego boku.
Ciasto pokroić na 20 mniej więcej równych ślimaczków. Odłożyć na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia do ponownego wyrośnięcia na ok. 15 minut.
Po tym czasie posmarować ślimaczki rozmąconym jajkiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 15-20 minut bez termoobiegu. W Połowie czasu pieczenia posypuje ślimaczki pozostałym startym serem.
Gotowe bułeczki możemy podać z ulubionymi sosami. Samczego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
