Przygotuj pyszny obiad w krótkim czasie za pomocą szybkowara. Zupę przygotowałam w multicookerze InstantPot z funcją AirFryer - Frytkownicy beztłuszczowej. . Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie w linku poniżej:
Składniki:
Mięso z uda kurczaka 600 g
Ziemniaki 400 g
Pieczarki 300 g
Marchewka 1
Papryka 1
Cukinia mała 350 g
Cebula 2 średnie
Bulion 500 ml ( lub woda)
Passata pomidorowa 300 ml
czosnek 2 ząbki
Natka pietruszki garść
Sól
Pieprz
Papryka słodka 2 pełne łyżeczki
Papryka wędzona 1/2 łyżeczki
Majeranek łyżeczka
Olej + opcjonalnie do zagęszczenia łyżka mąki ziemniaczanej rozrobiona w niewielkiej ilości wody.
Przygotowanie:
Zupę przygotowałam w urządzeniu wielfuncyjnjym o opcją szybkowaru, aby zaoszczędzić czas i energię elektryczną. Garnek ten pobiera mniej prądu niż płyta grzewcza czy piekarnik.
Zupę możecie przygotować w tradycyjny sposób wydłużając czas jej gotowania do miękkości warzyw.
W garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę pokrojoną w kosteczkę. Dodaj pokroje wcześniej mięso z uda i przyprawione solą, pieprzem, papryką wędzoną i pełną łyżeczką słodkiej papryki. Całość krótko podsmażamy 2-3 minuty.
Po tym czasie dodajemy pozostałe warzywa: ziemniaki pokrojone w kostkę, marchew, cukinię oraz pieczarki pokrojone na mniejsze kawałki. Całość zalać bulionem lub wodą ( Jeśli używasz wody dodaj dodatkowo ziele angielskie i liść laurowy) oraz passatę. Dodaje przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj przyprawy: słodką paprykę łyżeczkę, majeranek łyżeczkę, sól oraz pieprz. Całość zamieszaj. Zamknij garnek, ustaw gotowanie pod ciśnieniem na 5 minut. Po tym czasie od razu uwolnij ciśnienie i otwórz garnek.
W razie konieczności dopraw do smaku. Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Zupę dodatkowo można zagęścić łyżką mąki.
Jeśli zupę gotujesz w tradycyjnym garnku ziemniaki i paprykę dodaj pod koniec gotowania zupy, aby się nie rozgotowały. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
*współpraca reklamowa z firmą Moc soków
