Składniki:
Wołowina na zrazy 1kg ( 7 plastrów)
Musztarda 7 łyżeczek
Ogórek kiszony 2
Boczek wędzony kilka plasterków
Cebula 2
Czosnek 2 ząbki
Bulion 1/2 l lub woda
Sól
Pieprz
Mąka pszenna do obtaczania
Olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso podzielić na plastry rozbić i doprawić z każdej strony solą oraz pieprzem. Każdy plater posmarować po całości cienką warstwę musztardy. Położyć kawałek boczku ( ja daję niewielką ilość i tylko chudą część tylko dla smaku, ale można ułożyć kawałki boczku na całym plastrze wołowiny).
dodać ćwiartkę ogórka, plasterek cebuli z jednej strony. Zaczynami zwijać od strony z warzywami. Zwijamy dość ciasto i spinamy wykałaczką.
Obtaczamy w mące i obsmażamy na patelni z każdej strony.
Na osobnej patelni usmażyć pozostałą cebulę oraz czosnek do miękkości a następnie dodać do zrazów.
Zalać wszystko gorącym bulionem i dusić pod przykryciem do miękkości ok 1-1,5 h w zależności od wielkości zrazów.Smacznego! ( Uwaga! jeśli użynamy wody zamiast bulionu dodajemy dodatkowo liść laurowy i ziele angielskie) Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału.
