top of page

Zrazy wołowe w sosie

Składniki:

  1. Wołowina na zrazy 1kg ( 7 plastrów)

  2. Musztarda 7 łyżeczek

  3. Ogórek kiszony 2

  4. Boczek wędzony kilka plasterków

  5. Cebula 2

  6. Czosnek 2 ząbki

  7. Bulion 1/2 l lub woda

  8. Sól

  9. Pieprz

  10. Mąka pszenna do obtaczania

  11. Olej do smażenia



Przygotowanie:


Mięso podzielić na plastry rozbić i doprawić z każdej strony solą oraz pieprzem. Każdy plater posmarować po całości cienką warstwę musztardy. Położyć kawałek boczku ( ja daję niewielką ilość i tylko chudą część tylko dla smaku, ale można ułożyć kawałki boczku na całym plastrze wołowiny).

dodać ćwiartkę ogórka, plasterek cebuli z jednej strony. Zaczynami zwijać od strony z warzywami. Zwijamy dość ciasto i spinamy wykałaczką.


Obtaczamy w mące i obsmażamy na patelni z każdej strony.


Na osobnej patelni usmażyć pozostałą cebulę oraz czosnek do miękkości a następnie dodać do zrazów.


Zalać wszystko gorącym bulionem i dusić pod przykryciem do miękkości ok 1-1,5 h w zależności od wielkości zrazów.Smacznego! ( Uwaga! jeśli użynamy wody zamiast bulionu dodajemy dodatkowo liść laurowy i ziele angielskie) Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału.






1500 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page