składniki:
* współpraca komercyjna z marką Kujawski
Ziemniaki obrane 1kg
Mięso mielone 500 g
Pieczarki 300 g
Mozzarella tarta 200 g
Śmietana 200 ml
Jajko
Czosnek 2 ząbki
Koncentrat pomidorowy łyżeczka pełna
Olej Kujawski 3 Ziarna kilka łyżek
Słodka papryka łyżeczka
Majeranek łyżeczka
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki podgotować w osolonej wodzie ok. 15 minut od momentu zagotowania wody. Duże ziemniaki przekroić na dwie lub 3 części. Po tym czasie, odcedzić, przestudzić i pokroić na plastry.
Na patelni na oleju Kujawskim podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę, gdy zacznie się rumienić dodać pokrojone pieczarki i całość smażyć do odparowania wody z pieczarek, dodać mięso mielone i smażyć jeszcze kilka minut, aż mięso straci swój różowy kolor. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem słodką papryką i czosnkiem przeciętym przez praskę. Dodać łyżeczkę pełną koncentratu pomidorowego, całość wymieszać i zdjąć z ognia.
W osobnej misce wymieszać śmietanę z jajkiem , dodać 1/3 porcji startego sera. Doprawić odrobiną soli oraz pieprzu i wymieszać.
Dno naczynia żaroodpornego przykryć warstwą ziemniaków. posmarować je 3 łyżkami sosu śmietanowego, wyłożyć podsmażone mięso i całość przykryć warstwą ziemniaków. Polać pozostałym sosem i posypać serem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczmy ok. 20 minut lub do zarumienia sera. Pieczemy góra-dół bez termoobiegu. Smacznego!
