Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami
- Kulinarne Przygody :)
- 3 godziny temu
- 1 minut(y) czytania
składniki:
Ziemniaki obrane 1kg
Mięso mielone 500 g
Pieczarki 250 g
Papryka czerwona
Mozzarella tarta 200 g
Śmietana 12% 200 ml
Jajko
Czosnek 2 ząbki
Koncentrat pomidorowy 2 pełne łyżeczki
Słodka papryka łyżeczka
Majeranek łyżeczka
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki podgotować w osolonej wodzie ok. 15 minut od momentu zagotowania wody. Po tym czasie, odcedzić, przestudzić i pokroić na plastry.
Na patelni na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę, gdy zacznie się rumienić dodać pokrojone pieczarki, posypać solą i po 2 minutach dołożyć pokrojoną paprykę. Całość smażyć do odparowania wody i zdjąć na chwilę z patelni.
Na tej samej patelni podsmażyć mięso mielone z solą pieprzem słodką papryką i majerankiem smażymy, aż mięso straci swój różowy kolor. Ponownie wkładamy podsmażone warzywa na patelnię dodajemy czosnkiem przeciętym przez praskę oraz koncentrat pomidorowy, całość wymieszać i zdjąć z ognia.
W osobnej misce wymieszać śmietanę z jajkiem , dodać 1/3 porcji startego sera. Doprawić odrobiną soli oraz pieprzu i wymieszać.
Dno naczynia żaroodpornego przykryć warstwą ziemniaków. posmarować je 3 łyżkami sosu śmietanowego, wyłożyć podsmażone mięso i całość przykryć warstwą ziemniaków. Polać pozostałym sosem i posypać serem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczmy ok. 20 minut lub do zarumienia sera. Pieczemy góra-dół bez termoobiegu. Smacznego!
Komentarze