Składniki:
Ziemniaki obrane ok 1 kg
Filet z kurczaka 500 g
Brokuł 500 g
Papryka czerwona 1/2
Cebula średniej wielkości
Czosnek 2 ząbki
Śmietana 18% szklanka 250 ml
Jajka 2
Ser żółty 200 g
Olej do smażenia
Sól
pieprz
Przyprawa do gyrosa 2 łyżki
Przygotowanie:
Filet z kurczaka pokroić w kosteczkę posypać przyprawą do gyrosa, wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki.
Ziemniaki obrać i podgotować w osolonej wodzie przez 15 minut. ( Czas od momentu zagotowania się wody).
Brokuł gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Przełożyć na sito i zalać zimną wodą. (dzięki temu nie straci swojego ładnego zielonego koloru).
Ząbek czosnku oraz cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni do miękkości. Dodać przyprawionego fileta z kurczaka i krótko podsmażyć. Kolejno dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i smażyć jeszcze przez 3 minuty. Po tym czasie zdjąć z ognia.
Przygotować sos: Wymieszać jajka z posiekanym ząbkiem czosnku, dodać śmietanę oraz starty żółty ser i ponownie wymieszać.
W naczyniu do zapiekania na dnie ułożyć pokrojone w grubsze plastry ziemniaki. Kolejno wykładamy kurczaka z patelni z papryką. Następną warstwą będą różyczki brokuła. ( można podzielić na mniejsze części. Przykryć pozostałą częścią ziemniaków pokrojonych w plastry. Zalać wszystko przygotowanym sosem.
Piec w nagrzanym piekarniki do temperatury 180 stopni przez ok 30 minut.
Zapiekać bez termo obiegu na drugiej od dołu półce piekarnika. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
